Tahukah anda resep kue rangi? Kudapan yang satu ini nampaknya sudah sangat familiar di masyarakat Indonesia. Kue rangi merupakan salah satu jenis kue tradisional yang bisa ditemukan di sekitar kita. Biasanya banyak orang yang berjualan kue rangi di pinggir jalan. Tetapi seiring berjalannya waktu, para penjual kue rangi inipun ikut menghilang ditelan zaman. Padahal kue rangi memiliki banyak penggemar.
Kue rangi memiliki cita rasa manis dan gurih. Biasanya disiram dengan gula merah. Anda bisa kembali menghadirkan kue tradisional masa kecil ini di rumah anda. Bukan hal yang sulit untuk membuat kue rangi. Bahan-bahan yang akan anda butuhkan sangat mudah. Berikut ini adalah cara membuat kue rangi selengkapnya :
Bahan-bahan untuk Membuat Kue Rangi :
- Ampas kelapa sebanyak 100 gram
- Kelapa parut muda sebanyak 100 gram
- Tepung sagu sebanyak 100 gram
- Gula merah sebanyak 250 gram
- Garam sebanyak ¼ sdt
Langkah-langkah Membuat Kue Rangi :
- Siapkan satu wadah, kemudian campur tepung sagu bersama dengan garam dan kelapa parut. Setelah itu aduk sampai merata.
- Siapkan sebuah wajan kecil kemudian panaskan. Ambil adonan sebanyak 2 sendok makan, kemudian ratakan hingga tipis.
- Kue rangi dimasak sampai matang dan kering.
- Setelah matang dan kering, taburi permukaan kue rangi dengan gula merah.
- Kue rangi siap untuk disajikan.
Kelapa yang dicampur ke dalam kue rangi membuat kue menjadi terasa gurih dan nikmat. Selain menggunakan taburan gula merah, anda bisa menggunakan gula halus atau gula pasir biasa. Rasanya tetap nikmat. Kue rangi biasanya dijual dengan harga yang cukup murah di pasaran.
Tetapi membuat sendiri di rumah bisa menjadi lebih murah bahkan bisa dibuat dengan porsi yang lebih banyak. Kue rangi cocok sekali untuk anda hidangkan ketika sedang berkumpul bersama keluarga. Makanan ini menjadi cemilan favorit semua orang. Hidangkan kue rangi bersama secangkir teh hangat atau kopi sebagai pasangannya.
Kue rangi bisa anda tambahkan parutan kelapa agar semakin menambah kenikmatan dari kue rangi. Untuk taburan gula merah, anda bisa terlebih dahulu mencairkan gula merah lalu menuangkan di atas kue rangi. Atau bisa juga dengan mengiris-iris gula merah setelah itu ditaburkan di atas kue rangi. Demikianlah resep cara membuat kue rangi kali ini, selamat mencoba sendiri di rumah.